Bánh xèo miền Trung – Món ăn giòn rụm, đậm đà vị quê ngon số 1

Bánh xèo miền Trung – Món ăn dân dã ngon số 1 đậm bản sắc vùng miền

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, bánh xèo là món ăn vừa quen vừa lạ, có mặt từ Bắc chí Nam. Tuy nhiên, mỗi vùng lại có một cách biến tấu riêng biệt. Nếu như miền Nam nổi tiếng với bánh xèo to, đầy nhân và chiên giòn rụm, thì bánh xèo miền Trung lại là biểu tượng của sự giản dị, nhỏ gọn nhưng đầy tinh tế, mang hương vị đặc trưng của vùng đất đầy nắng gió và vị biển mặn mòi.

Đặc điểm nổi bật của bánh xèo miền Trung

1. Kích thước nhỏ – Vỏ mỏng giòn nhưng không ngấy

Điểm dễ nhận thấy nhất khi thưởng thức bánh xèo miền Trung chính là kích thước. Khác với phiên bản miền Nam thường to bằng cái đĩa lớn, bánh xèo miền Trung chỉ nhỏ bằng lòng bàn tay, vỏ bánh được tráng mỏng, vàng ruộm. Nhờ lớp bột mỏng, khi chiên trên chảo nóng, bánh trở nên giòn tan mà không bị quá nhiều dầu mỡ, phù hợp khẩu vị của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ và dân văn phòng.

2. Nhân tôm thịt đậm đà – có nơi thêm cả mực

Nhân bánh thường bao gồm tôm tươi, thịt heo thái lát mỏng và giá đỗ. Tại các thành phố biển như Hội An, Đà Nẵng, bánh xèo còn có thêm mực hoặc hải sản tươi, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Việc sử dụng nguyên liệu địa phương giúp bánh xèo miền Trung không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực vùng miền.

3. Rau sống và nước chấm – linh hồn của món ăn

Bánh xèo được ăn kèm rau sống đa dạng như cải xanh, xà lách, rau thơm, rau diếp cá,… tất cả được cuốn cùng bánh trong lớp bánh tráng mỏng. Điều đặc biệt là ở nước chấm – thay vì dùng nước mắm chua ngọt như trong miền Nam, bánh xèo miền Trung thường ăn với mắm nêm pha tỏi ớt, tạo nên vị mặn mà, thơm nồng và “cuốn” đến giọt cuối cùng.

Vì sao bánh xèo miền Trung lại được yêu thích?

Không chỉ là món ăn ngon miệng, bánh xèo miền Trung còn là một phần ký ức tuổi thơ của nhiều người con xứ Quảng, Đà Nẵng, Huế. Những ngày mưa lạnh, cả nhà quây quần bên bếp lửa, người lớn đổ bánh, trẻ con ngồi đợi mùi thơm dậy lên là ký ức ấm áp không dễ phai.

Ngày nay, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại các quán ăn vỉa hè, chợ đêm hoặc các hàng bánh xèo truyền thống. Một số địa điểm nổi tiếng:

• Bánh xèo Bà Dưỡng – Đà Nẵng

• Bánh xèo Hải Đảo – Hội An

• Bánh xèo O Lành – Huế

Nếu bạn ở xa hoặc muốn trải nghiệm tại nhà, hãy thử tự đổ bánh xèo miền Trung. Bạn chỉ cần chuẩn bị bột bánh xèo, nhân tôm thịt và rau sống. Đừng quên mắm nêm DANlicious nguyên chất để pha nước chấm chuẩn vị!

DANlicious – Mang đặc sản miền Trung đến mọi nhà

Để có thể thưởng thức trọn vẹn bánh xèo miền Trung đúng điệu, DANlicious gợi ý bạn kết hợp món ăn này với các đặc sản chính gốc Đà Nẵng – Quảng Nam, bao gồm:

• Mắm nêm DANlicious – hương vị nguyên bản, không chất bảo quản

• Tỏi khô Lý Sơn – gia vị ăn kèm hoặc làm nước chấm rất thơm

• Bánh khô mè – món tráng miệng nhẹ nhàng, ăn sau khi dùng bánh xèo

DANlicious luôn cam kết sản phẩm:

✅ Sạch – nguyên chất
✅ Đóng gói thẩm mỹ – phù hợp làm quà biếu
✅ Giao hàng toàn quốc nhanh chóng

📦 Mua bánh xèo miền Trung và đặc sản tại đâu?

Hãy ghé thăm DANlicious.vn để mua mắm nêm, bánh khô, mực tẩm, các món đặc sản Đà Nẵng, Quảng Nam – giao hàng tận nhà!