Khám Phá Bánh Khô Mè Bà Liễu – Đặc Sản Ngon Nức Tiếng Tại Đà Nẵng

Nhắc đến đặc sản Đà Nẵng, ngoài mì Quảng, chả bò hay tré, thì bánh khô mè Bà Liễu là cái tên không thể bỏ qua. Đây là loại bánh truyền thống, mang hương vị đặc trưng của miền Trung – dân dã, thơm bùi và đậm đà nghĩa tình. Với hơn 30 năm phát triển, thương hiệu Bà Liễu đã trở thành biểu tượng cho món bánh khô mè trứ danh, được người dân địa phương yêu thích và du khách khắp nơi tin dùng.

Không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn, bánh khô mè Bà Liễu còn mang đậm giá trị văn hóa ẩm thực, phản ánh sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm bánh xứ Quảng – Đà.

Nguồn gốc và lịch sử của bánh khô mè

Bánh khô mè – Món ngon từ làng quê

Bánh khô mè có xuất xứ từ vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng, được truyền qua nhiều thế hệ. Người dân xưa thường làm bánh khô mè vào dịp Tết hoặc để đãi khách, bởi bánh dễ bảo quản, giòn lâu và có vị ngọt dịu rất vừa miệng.

Hành trình xây dựng thương hiệu Bà Liễu

Bắt đầu từ những mẻ bánh nhỏ được bà Liễu làm thủ công và bán ở chợ Cồn, bánh khô mè của bà nhanh chóng nổi tiếng bởi hương vị đặc biệt. Nhờ giữ được cái hồn truyền thống trong từng lát bánh, cơ sở Bánh khô mè Bà Liễu ngày càng phát triển và được công nhận là một trong những thương hiệu đặc sản uy tín nhất Đà Nẵng.

Thành phần và cách làm bánh khô mè Bà Liễu

Nguyên liệu truyền thống

Bánh khô mè Bà Liễu được làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng đảm bảo chất lượng:

• Bột gạo nếp

• Đường mía

• Gừng tươi

• Mè (vừng) trắng và mè đen

• Mạch nha

Tất cả nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ lưỡng, không sử dụng chất bảo quản, mang đến sản phẩm vừa an toàn sức khỏe, vừa thơm ngon tự nhiên.

Quy trình chế biến thủ công

Quá trình làm bánh gồm nhiều công đoạn tỉ mỉ:

1. Trộn bột và tạo hình: Bột gạo được nhồi mịn rồi cắt lát mỏng.

2. Nướng giòn: Bánh được nướng bằng than để giữ độ giòn và hương thơm đặc trưng.

3. Nhúng mạch nha: Bánh được nhúng qua lớp mạch nha nóng, tạo độ dẻo dính vừa phải.

4. Phủ mè: Sau khi nhúng mạch nha, bánh được lăn qua lớp mè rang vàng thơm.

Quy trình làm bánh khô mè Bà Liễu gần như hoàn toàn thủ công để giữ được hương vị truyền thống và độ giòn lý tưởng.

Hương vị đặc trưng của bánh khô mè Bà Liễu

Vị ngọt dịu và hương thơm hài hòa

Bánh khô mè Bà Liễu có vị ngọt thanh từ đường mía và mạch nha, mùi thơm nồng ấm từ gừng, hòa quyện cùng mè rang béo ngậy. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm ngay từ miếng đầu tiên, sau đó là hậu vị ngọt bùi lan tỏa nơi đầu lưỡi.

Giòn tan, không cứng

Một điểm đặc biệt của bánh khô mè Bà Liễu là lớp bánh không quá cứng như nhiều loại khác. Nhờ cách làm thủ công tỉ mỉ, bánh giữ được độ giòn vừa phải, dễ ăn, phù hợp với cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ.

Vì sao nên chọn bánh khô mè Bà Liễu?

Thương hiệu uy tín lâu năm

Hơn 30 năm tồn tại và phát triển, bánh khô mè Bà Liễu đã tạo dựng được lòng tin vững chắc với người tiêu dùng. Thương hiệu đã được chứng nhận là sản phẩm OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) và đạt nhiều danh hiệu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu tự nhiên, không phụ gia

Sự khác biệt của bánh khô mè Bà Liễu nằm ở việc hoàn toàn không dùng chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo. Đây là món bánh lành mạnh, an toàn cho mọi đối tượng sử dụng.

Bao bì đẹp, tiện lợi làm quà

Bánh được đóng gói cẩn thận trong hộp giấy hoặc túi hút chân không đẹp mắt, thuận tiện để làm quà biếu cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Đà Nẵng.

Mua bánh khô mè Bà Liễu ở đâu?

Mua trực tiếp tại Đà Nẵng

Bạn có thể ghé qua:

• Cơ sở chính: 198 Hải Phòng, Thanh Khê, Đà Nẵng

• Chợ Cồn hoặc chợ Hàn – các điểm bán hàng uy tín có sản phẩm bánh khô mè Bà Liễu chính hãng.

Mua online

Thương hiệu Bà Liễu hiện đã có mặt trên nhiều nền tảng thương mại điện tử như:

• Shopee, Lazada, Tiki

• Fanpage Facebook chính thức: Bánh khô mè Bà Liễu

• Website bán hàng: banhkhome.com

• Ngoài ra chúng tôi DANlicious cũng đang cung cấp đặc sản chính gốc này nếu quý khách muốn trải nghiệm thủ có thể ghé thăm trang web của chúng tôi

Giá bán và các loại bánh khô mè Bà Liễu

Giá tham khảo tại DANlicious

• Gói 200g: ~30.000 VNĐ

• Hộp 500g: ~65.000 VNĐ

• Hộp lớn 1kg: ~120.000 VNĐ

Các loại bánh

• Bánh khô mè truyền thống

• Bánh khô mè mè đen

• Bánh khô mè vị gừng đậm

• Combo quà Tết/ Trung thu

Bánh khô mè Bà Liễu – Món quà mang đậm hồn quê

Bánh khô mè không chỉ là món ăn mà còn là ký ức, là hương quê theo chân người con xa xứ. Một lát bánh nhỏ chứa đựng sự cần cù, khéo léo và cả tình yêu quê hương đất nước. Đó cũng là điều làm nên giá trị khác biệt cho bánh khô mè Bà Liễu.

Bánh khô mè Bà Liễu không chỉ là một món ăn đặc sản mà còn là niềm tự hào văn hóa ẩm thực của Đà Nẵng. Từ hương vị truyền thống cho đến quy trình làm bánh thủ công, tất cả đều mang trong mình tình yêu quê hương và sự tôn trọng khách hàng. Nếu bạn đang tìm một món quà ý nghĩa mang đậm hồn Việt, bánh khô mè Bà Liễu chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo và DANlicious chúng tôi cung cấp các sản phẩm đạc sản vùng miềng trong đó có khô mè Bà Liễu